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鍋料理の王道「カニ」も！贈り物にも重宝する贅沢お取り寄せ3選エクラ美食取材班が、この冬おすすめの鍋セット＆食材を厳選。家族団らんにはもちろんのこと、お世話になったかたへの贈り物にも。今回は「道頓堀 今井」のうどん寄せ鍋、「料亭山ぎし」の鴨治部すきセット、「魚雅」の活松葉ガニをご紹介。
旅行＆グルメ
2022年2月22日
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「神楽坂石かわ＆虎白」と「京都 和久傳」、食通おすすめのお取り寄せ鍋2選取り寄せ鍋は、ここ2、3年で格段に進化！ 10年間、鍋BOOKを担当したライター北村美香さん、関西からは西村晶子さんが、この冬おすすめの鍋セットを厳選。今回は神楽坂石かわ＆虎白の黒毛和牛鍋、京都 和久傳の薬膳鍋をご紹介。
旅行＆グルメ
2022年2月21日
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きのこや旬の野菜をふんだんに使用！おしゃれな人の「大人のプレミアム鍋」を拝見おしゃれな人たちはどんな鍋を作っている？ 家族や友人に喜ばれて、見た目も映えるアイデアがつまった、ワンランクアップの鍋をご紹介。
旅行＆グルメ
2022年2月19日
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ヘルシーだけど食べ応えたっぷり！山本浩未さんと東原妙子さんが作る「豆乳鍋」と「ラクサ風鍋」料理上手と評判のヘア＆メイクアップアーティスト山本浩未さんとファッションエディター東原妙子さんに聞いた、とっておきの鍋レシピを紹介。女性人気の高い豆乳鍋やエスニック鍋は家族や友人にも喜ばれること間違いなし！
旅行＆グルメ
2022年2月18日
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中国東北料理店『味坊』発。体に優しい点心専門店『宝味八萬』がオープン人気の中国東北料理店『味坊』が、東京・代々木八幡に点心のお店をオープン。料理には添加物をできるかぎり入れず、「シンプルにおいしい」を目ざしている。テイクアウトも可能。
旅行＆グルメ
2022年2月17日
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【人気店の名物鍋を自宅で再現】お酒と鍋の組み合わせは絶品！『にほん酒や』の酒肴鍋3種おいしい日本酒とあわせて食べる鍋は格別。日本酒専門店『にほん酒や』の店主・高谷謙一さんに、酒の肴にぴったりの鍋レシピを教えてもらった。
旅行＆グルメ
2022年2月16日
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【人気店の名物鍋を自宅で再現】魚介と野菜の旨味が生きる『Äta』のブイヤベース代官山のビストロ『アタ』の掛川哲司シェフに、お店の顔であるブイヤベースの作り方を教えてもらった。魚介と野菜、それぞれの風味が生きるレシピは必見。自宅で名店の味を再現してみよう。
旅行＆グルメ
2022年2月15日
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【人気店の名物鍋を自宅で再現】ふんわりとした口当たり『御料理 山さき』のねぎま鍋「おいしい」には理由がある。外食のチャンスが少なくなった昨今、人気店の名物鍋の味を自宅で再現してみよう。『御料理 山さき』の山崎美香さんに、看板料理「ねぎま鍋」の作り方を教えてもらった。
旅行＆グルメ
2022年2月14日
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海鮮の濃厚な旨味を鍋で堪能！濱守球維さんの「ブリしゃぶ」＆「ハマグリ湯豆腐」寒い日はおいしい鍋とお酒を飲みながらゆっくり過ごしたい。そんな気分にぴったりの鍋レシピを教えてくれたのは、濱守球維さん。旬のブリやハマグリを使った旨味たっぷりの鍋レシピを紹介。
旅行＆グルメ
2022年2月12日
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しっかりお肉を楽しめる！サルボ恭子さんの「ワインの鶏すき鍋」＆「フレンチ牛しゃぶ鍋」野菜たっぷりのヘルシーな鍋料理もいいですが、たまにはしっかりお肉を楽しむ鍋も食べたい！そんな気分にあったお鍋レシピを料理家のサルボ恭子さんに教えてもらいました。
旅行＆グルメ
2022年2月11日
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スパイスを使った大人鍋に挑戦！ワタナベマキさんの「豚とせりの八角鍋」＆「カニと長いものクミン湯葉鍋」野菜もお肉もたっぷり食べられる鍋は冬に欠かせない料理。今年はせっかくなのでいつもと違う組み合わせに挑戦してみては？ 今回はワタナベマキさんの大人鍋をご紹介。中華料理に使うイメージの強い八角、カレーの印象が強いクミンで鍋料理に挑戦！
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2022年2月10日
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歓声必至の絶品鍋！真藤舞衣子さん考案「酔っ払いつくね鍋」＆「淡雪すき焼き鍋」暦の上では春でも、まだまだ寒い日が続く2月。温かい鍋を食べて身も心もポカポカに。今回は人気のつくね鍋とすき焼き鍋をご紹介。料理家・真藤舞衣子さんが作る鍋は、見た目と味の両方が絶品！
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2022年2月9日
旅行＆グルメ
50代からの暮らしがもっと豊かになるおすすめのレストランやグルメスポット、一度は泊まりたい国内・海外のホテル、温泉旅館など最新のグルメや旅行情報をお届け。
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