ライフスタイル

有元葉子さんのレシピから、おもてなしにぴったりの2皿をご紹介。人を招くときのメニュー選びは、メインの2皿から考えると素敵なおもてなしができます。ひとつは「すぐにできるもの」、もう一皿は「時間をかけて作るもの」など、時間配分も考えてあげるとうまくいきますよ。

旅行＆グルメ

2019年12月9日

クイーンを良く知る音楽評論家の東郷かおる子さんと、熱烈なファンの美容愛好家・野毛まゆりさんに、大ヒットした映画『ボヘミアン・ラプソディ』が我々に与えた影響や、クイーンの魅力についてお話しいただきました。去年『ボヘミアン・ラプソディ』をきっかけに再燃したクイーンブーム。そして来年1月には待ちに待った来日コンサートが開かれます。

カルチャー

2019年12月8日

「人を招くときのメニュー選びも、まずはメインの2皿から考えます。あとは買ってきたものなどで、いくらでも素敵におもてなしができます」。センスが光る、有元葉子流おもてなしのしつらいを伝授。

旅行＆グルメ

2019年12月7日

お正月は日ごろちょっと躊躇してしまいそうな名醸ワインでお客様をおもてなし。けれど、三が日を過ぎてふと日常に戻る時間も出てくると、どんなワインを選べばいいのか迷う人も多いのでは？　そんなときこそ、果実味豊かでクールな酸味をもつロゼ「クロ・クロンヴュ コルス・カルヴィ・ロゼ 2018」がぴったり。華やかな時間の余韻を残しつつ、ひとりのリラックスタイムに彩りを添えてくれる“イケてるワイン”をご紹介。

旅行＆グルメ

2019年12月7日

本日12/6(金)、渋谷のBunkamuraにオープンしたラデュレ渋谷松濤店をレポート。

旅行＆グルメ

2019年12月6日

おいしいもん好きが集まる「小堀ごはん会」に参加した、板谷由夏さん。料理家・小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶ“おもてなしデザート”を教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2019年12月6日

エクラ編集部のおすすめ情報をお届けします！

旅行＆グルメ

2019年12月5日

映画『ボヘミアン・ラプソディ』をきっかけに爆発したクイーンブーム。来年1月には待ちに待った来日コンサートが開かれる。誰よりもクイーンを良く知る音楽評論家の東郷さんと、熱烈なファンの美容愛好家・野毛まゆりさんが、クイーンの魅力についてたっぷり語り合いました。

カルチャー

2019年12月5日

子ども向けのイメージがある「ミートソース」も香辛料を使って大人仕様に！　フォークが止まらなくなりそうな、料理家・小堀紀代美さんのミートソースレシピをご紹介します。

旅行＆グルメ

2019年12月5日

編集Bのつれづれ

2019年12月4日

“イタリア最高峰の赤ワイン”と評されるのが「サッシカイア（テヌータ・サン・グイド）」。オーナーファミリーが来日、その深い魅力と楽しみ方を「エクラ」だけに語ってくれた。

旅行＆グルメ

2019年12月4日

おもてなしは、楽しく、がんばりすぎず、簡単に！イタリアンメニューの間に焼売を出すなど、ジャンルのミックスを楽しんで。大きめに切った玉ねぎのシャキシャキ感と甘さが楽しい「焼売」は、ゲストと一緒に包めば会話もはずんで盛り上がります。

旅行＆グルメ

2019年12月4日