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＜福岡・鮨の名店①＞「鮓 多㐂川（たきがわ）」でイノベーティブな九州鮨を堪能！“博多前”の玄界灘を始め、対馬や五島灘といった九州の豊かな海で育った鮮魚が集まる地“福岡”の格別な鮨をご紹介！ 昨年オープンした「鮓 多㐂川（たきがわ）」は、早くも鮨好きの間で噂に。伝統から外れずとも革新的な鮨を味わえ、まさに博多鮨の進化を体現する名店です。
旅行＆グルメ
2019年12月30日
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謎の鮨フェチ・グルメマダム、N山K子が厳選！ 東京「イケてるお鮨」 五選東京は今まさに、＂鮨バブル＂。実力店が群雄割拠する時代。あらゆる美食に通じながら「今、自腹で行きたいと思うのは、一も二もなくお鮨！」と話すN山さんに、大人の女性が心から満足できる店を指南いただきます。
eclat特選
2019年4月20日
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都内で1万円で楽しめるハイレベルな江戸前鮨 五選eclat５月号では、エクラスタッフが集めた名店リストから、モダンな店内の六本木「細小魚」、隠れ家的な恵比寿「鮨二斬」、工夫を凝らした小ぶりな鮨が人気の恵比寿「鮨 竹半」、温かな雰囲気の池尻大橋「金多楼寿司」、初台の「すし宗達」をご紹介。
eclat特選
2018年4月26日
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銀座・日本橋界隈の１万円で楽しむ「ハイレベルな江戸前鮨」五選eclat５月号では気軽に、カジュアルに楽しめる江戸前鮨の中から、ワインと鮨の組み合わせが新鮮な「銀座 壮石」、日本料理の名店プロデュースの「すし晴海」、ネタのうま味が引き立つ煮切りの「日本橋 鰤門」、有楽町の「鮨大前」「すし京辰 東京駅八重洲口」をご紹介。
eclat特選
2018年4月24日
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“1万円”で楽しめるマイ・ベスト「鮨」リスト 五選高くておいしいのはあたりまえ。「でも、もっと気軽に、カジュアルに江戸前鮨を楽しみたい！」という声にお応えしてeclat（エクラ）5月号では、『継ぐ鮨政』、『蛇の市本店』、『寿し処 勢』、『玉寿司』、『いいと 麻布十番』をご紹介。どこも匠の技と心意気を感じる選りすぐりの名店です。
eclat特選
2018年4月3日
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食後には風情ある街並みを楽しめる！ 富山湾の魚が評判の『鮨 木場谷』立山連峰の水が流れ込み、魚類が豊富な富山湾の魚と、鮮やかなご主人の技、九谷焼を主とした美しい現代作家の器に盛られた鮨が、金沢の魅力を深める『鮨 木場谷』をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年12月10日
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“金沢上級者”がご案内 金沢ならではの絶品料理 五選eclat1月号では、多彩な金沢の魅力の中からピックアップした食のお店をご紹介。“金沢鮨”を気軽に楽しめたり、そば会席、金沢の奥深さや品格を感じさせる割烹など“ディープ金沢”を知ることのできるお店ばかりです。
eclat特選
2017年12月6日
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ご主人の人柄を感じる 優しい味わいの鮨 鮨 志の助北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月26日
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ホテルならではの上質感。 名店の味を気軽に 弁慶北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月26日
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昔気質の大将がにぎる 金沢ならではの江戸前 鮨処 こいづみ北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月26日
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居心地のよさ抜群！＂金沢のニュースター＂鮨 木場谷北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月26日
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端正なお鮨に感動！ 円熟味を見せる名店の味 鮨 みつ川北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月26日
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足をのばして訪ねたい 優雅な味わいの名店 鮨 大門＂天然の生簀 ＂ と評される富山湾の魚はきわだって美味。その魅力をさらに生かす＂職人技＂ に出会える、富山の名店鮨屋をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月12日
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ご主人の個性的な鮨で ＂富山の海の幸＂ を存分に 鮨し人＂天然の生簀＂ と評される富山湾の魚はきわだって美味。その魅力をさらに生かす＂職人技＂ に出会える、富山の名店鮨屋をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月12日
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10年目を節目に心機一転。 久留米に根を張る福岡の雄 鮨 よし田ここ数年、新しい鮨屋の躍進が目覚ましい一方で、古くから続く名店も元気。日本屈指の層の厚さを誇る、福岡県で特に評判の鮨屋をご紹介。
旅行＆グルメ
2016年11月12日
鮨の記事まとめ
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