旅行＆グルメ

箱根に『仙石原古今』、大坂に『Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新』が、それぞれNEW OPEN。『葉山 ホテル 音羽ノ森』は、大規模改装を終えてリニューアルオープン。こだわりを詰め込んだホテルで大人のリラックスタイムを。

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2024年1月10日

「ごちそう感のある鍋を作るには、まず主役になる贅沢食材を決めるのが第一歩」という料理家の堤人美さん。軟らかな鶏肉と凝縮されたお酒のうま味が絶品の「骨つき鶏もも肉とにごり酒の鍋」レシピをご紹介。

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2024年1月9日

鍋は、肉や魚介プラスひとつか2つくらいの野菜でさっと作ることが多いという飛田和緒さん。今回は、お酒のおともにおすすめな「エビと白身魚のオリーブオイル鍋」のレシピを紹介。

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2024年1月7日

基本は肉や魚介などのタンパク質素材、プラスひとつか2つくらいの野菜で、食べたい時にさっと作ることが多いという飛田さん。具材の数を減らすと下ごしらえの手間も減って、手早く作れる鍋料理をご紹介。今回は、「油揚げと青菜のしゃぶしゃぶ」ほか2品のレシピを。

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2024年1月6日

野村友里さんの鍋料理は、母親が作っていた家族の味を受け継ぎながらも、野菜を変えてみたり新しい調味料を使ってみたりと、時とともに変化し続けている。今回は、蛤や昆布の上品なだしが絶品の「鰤の雪見鍋」を紹介。

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2024年1月4日

家族の味を受け継ぎながらも、野菜を変えてみたり、気になっていた新しい調味料を使ってみたりと、少しずつ変化してきた野村友里さんの鍋料理。今回は、優しい酸味が魅力「豚と白菜の柚子鍋」をご紹介。

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2024年1月3日

お鍋はラクしたいときや、あれこれ考えたくないときに作るのに最適な鍋料理。調味料や材料をいろいろそろえずにすむよう、シンプルで作りやすいレシピを、ウーウェンさんがご紹介！ 今回は、「麻辣鍋」のレシピを伝授。

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2023年12月31日

お鍋はラクしたいときや、あれこれ考えたくないときに作るのに最適な鍋料理。調味料や材料をいろいろそろえずにすむよう、シンプルで作りやすいレシピを、ウーウェンさんがご紹介！

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2023年12月30日

「韓国鍋は野菜たっぷりでヘルシーだし、お肌にもいいので女性に喜ばれますね。好きな味にアレンジできるし、シメまで楽しめるからおもてなしにはぴったり！」と料理家のワタナベマキさん。今回は、寒い冬にぴったりの丸鶏をじっくり煮込んだ滋味深い白い鍋と即席キムチをご紹介。

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2023年12月25日

寒い冬に欠かせない鍋料理。今回はワタナベマキさんが教えてくれたタコを使った韓国鍋「ナクチ・チョンゴル」と一緒に食べたいナムルをご紹介。ドラマのヒロインになった気分で盛り上がること間違いなし！

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2023年12月24日

ホリデーシーズンは、大切な人を笑顔にする逸品で、互いの幸運を願い、幸せを分かちあいたい！ 今回は、見た目も美しい変わり種おはぎから話題の瓶入りパフェまで、歓声があがる手土産を厳選。

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2023年12月23日

特別なこの季節、お呼ばれに用意したいのは、ラグジュアリーで気分も上がる“華やか&技あり”のスペシャルなスイーツ。今回は、ウェスティンホテル東京の「ウェスティンフルーツポンチ」、PIERRE HERMÉ PARIS 青山の「ミス グラグラ6種6個詰合わせ」、INFINIの「チーズケーキKANKAN」の3品をご紹介。

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2023年12月22日