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主役級のリッチなソースの風味!「チキンマデイラ煮込み」【坂田阿希子の極めの肉料理】
味と華やかさのあるメインディッシュは、まさに“キラーアイテム”。料理家の坂田阿希子さんの技が光る肉料理から、リッチな風味が嬉しい「チキンマデイラ煮込み」を教わった。
旅行&グルメ
2022年12月22日
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世界一の料理人アラン・デュカス氏の感性を味わえる!50代が絶対行きたいパレスホテル東京のフランス料理『エステール』
皇居外苑を見下ろしながら、最新かつ本質的な料理を愉しめるパレスホテル東京のフランス料理『エステール』。2019年秋のオープン以来初来日となる、アラン・デュカス氏にインタビューが叶った。
旅行&グルメ
2022年12月21日
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ごちそう「ラムカツ」はレモンの香りを衣にしのばせて【坂田阿希子の極めの肉料理】
メインディッシュは味と華やかさが大事。大人の贅沢な満足感を満たす、「ラムカツ」を、料理研究家の坂田阿希子さんに教わった。
旅行&グルメ
2022年12月21日
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“勝負”レシピでごちそう度アップ「ステーキフリット」【坂田阿希子の極めの肉料理】
卓上に登場した瞬間、歓声が上がる肉料理は、高揚感を高める。大人の贅沢な満足感を満たす、メインディッシュ料理の「ステーキフリット」を、料理研究家の坂田阿希子さんに教わった。
旅行&グルメ
2022年12月20日
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豪快な「ローストポーク」は、山盛りのローリエを添えて【坂田阿希子の極めの肉料理】
おもてなしの格を決めるのは、メインディッシュの味と華やかさ。料理研究家の坂田阿希子さんに「ローストポーク」のレシピを教わった。
旅行&グルメ
2022年12月19日
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まるで“食べる宝石”! 大将の人柄も魅力の名店「すし おうみ」【TOKYO鮨の新名店】
ここ数年、東京に新しい鮨店が多く誕生している。その中から今回注目するのは、ホテルで味わえる極上の鮨。’20年に満を持して独立した近江英之介さんが大将を務める「すし おうみ」は、気兼ねなく極上の鮨のおいしさを味わうことができる。
旅行&グルメ
2022年12月18日
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オークラ東京で品のよい江戸前鮨を楽しめる「鮨 山里」【TOKYO鮨の新名店】
美食ホテルの品格ある鮨で、ゆったりと過ごしたい!そんな思いをかなえてくれるのが、オークラ東京の「鮨 山里」。老舗ホテルならではの品のよさで、舌も心も満たしてくれる。
旅行&グルメ
2022年12月17日
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京都で話題の名店 「鮨 和魂」が東京進出!心地よさとおいしさはお墨付き【TOKYO鮨の新名店】
おいしい鮨を食べたいならホテルのランチがおすすめ! 今回は京都の話題店の味を楽しめるザ・ペニンシュラ東京の「鮨 和魂」を紹介。
旅行&グルメ
2022年12月16日
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懐かしのビストロ定番料理に出会えるお店『N’onaka』がニューオープン
最近、お目にかからなくなった懐かしのビストロ定番料理、「リ・ド・ヴォーのフリカッセ」や「ブーダンブラン」などに出会えるお店が西麻布に誕生した。
旅行&グルメ
2022年12月14日
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ミシュラン三ツ星の味をマンダリン オリエンタル 東京で。「鮨 心 by 宮川」【TOKYO鮨の新名店】
『ミシュランガイド北海道』にて三ツ星を獲得した札幌の名店が’19年に東京に初進出、さらなる円熟味を見せている。ランチもおすすめの、マンダリン オリエンタル 東京『鮨 心(しん) by 宮川』をご紹介。
旅行&グルメ
2022年12月12日
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個性的なネタも楽しめる!名物鮨に歓声が上がる「鮨よしかわ 麻布十番」【TOKYO鮨の新名店】
ここ数年にオープンした話題の鮨の名店を紹介。従来の江戸前にはない新しいルックスの鮨が味わえる『鮨よしかわ 麻布十番』で、バラエティに富んだ味と贅沢な時間を過ごしてみては?
旅行&グルメ
2022年12月11日
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鮨だね多数、リーズナブルな価格も魅力! とことん鮨を楽しめる「鮨 利﨑 青山」【TOKYO鮨の新名店】
アラフィーが知りたい「もっとお鮨と仲よくなれて、心軽やかに通える店」をエクラ美食班が厳選!今回は、昨年1月に南青山にオープンした『鮨 利﨑(りざき) 青山』を紹介。
旅行&グルメ
2022年12月8日
旅行&グルメ
本当に美味しいものを知っているアラフィー女性におすすめする料理やワイン、簡単で美味しいレシピや国内・海外のホテル、温泉旅館、注目エリアのおすすめスポットやレストランなど好奇心旺盛な50代を満足させる最新のグルメ&レシピ情報や旅情報をお届け。
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