ワインの記事まとめ

2020夏『美味お取り寄せ』名品から一流店の味をお家で楽しむ【永久保存版】

今年は”お取り寄せ元年”と呼べるほど、老舗や気鋭の人気店が続々とサービスを開始。夏に必ず取り寄せたい名品から最新のものまで、家時間を最高に楽しく、豊かにしてくれる特別な美味をご紹介！

旅行＆グルメ

2020年8月15日

【夏のお取り寄せ2020】新潟への旅気分が味わえる「赤ワイン＆自家製フレンチデリ」

おうちにいながら旅気分を味わえる、とっておきのお取り寄せグルメ。今回は、新潟のワイナリー「カーブドッチ」からお届けする、赤ワインと自家製フレンチデリをご紹介。

旅行＆グルメ

2020年8月12日

【シネマに乾杯！～シャンパーニュ編～】芳醇な背景が広がる物語のあるお酒たち

映画のシーンを彩る名脇役であるワインたち。ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画に登場するワインの背景を解説。今回は登場人物の気持ちや生き方にリンクするシャンパーニュをご紹介します。

旅行＆グルメ

2020年7月26日

【シネマに乾杯！～シャンパーニュ編～】“祝福のお酒”はシーンを彩る名脇役

ワインを知ると映画はもっとおもしろくなる。ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画に登場するワインの背景を解説。今回はシャンパーニュ編。誰もが知る名画とシャンパーニュの関係を紐解きます。

旅行＆グルメ

2020年7月20日

今、知っておきたいシャンパーニュは “老舗なのに新しい”「ルイナール」【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】

女性に人気が高いシャンパーニュ「ルイナール」。いつも変わらないエレガントな味わいの裏にはつねに進化し続ける努力が隠されていた。最高醸造責任者のフレデリック・パナイオティス氏に話を聞いた。

旅行＆グルメ

2020年7月16日

幸運を呼び込むシャンパーニュ「アヤラ“No.７”」は大切な人と一緒に【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】

この7月、知る人ぞ知るシャンパーニュ・メゾン「アヤラ」から、”飲む香水”と呼びたくなる香り豊かで華やかな「アヤラ“No.７”」が登場。シャンパーニュファンなら見逃せない逸品は、ぜひチェックを！

旅行＆グルメ

2020年7月2日

夏の夕方に飲みたい、ほっとする一本。プロヴァンスの「カシー ロゼ」【飲むんだったら、イケてるワイン】

夏の夕方、それもちょっと疲れたときにこそ楽しみたいワインがある。「クロ・サント・マグドレーヌ カシー ロゼ 2018」がそれだ。凛としたたたずまいで、穏やかな笑顔が素敵な女性がいるが、このロゼはまさしくそんな感じ。造り手は、フランス・プロヴァンス地方で4代続くワイナリー。合う料理も実に多彩なイケてる一本をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年7月2日

マスカット・ベーリーＡの魅力を再発見！ 和食に合わせたい“なごみ系日本品種”【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】

「マスカット・ベーリーＡって、こんな魅力的な品種だったの？」と気づかされたのが「岩の原葡萄園創業130周年記念トークライブ」。和食にぴったりのおいしさの秘密を、日本固有品種が育まれた秘話とともにご紹介！

旅行＆グルメ

2020年6月22日

スペインの最高級スパークリングワイン “コルピナット”の「ナダル」で涼しい夏を！【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】

今、ワインの世界で熱い注目を浴びている国がスペイン。2017年に誕生した新たなカテゴリー「コルピナット」もその原動力のひとつだ。よりエレガントに進化する“スペインの泡”にぜひ注目を！

旅行＆グルメ

2020年6月17日

初夏に楽しみたいニューヨーク出身の一本「ドライ・リースリング」【飲むんだったら、イケてるワイン】

初夏のさわやかな風に吹かれると、フルーティで透明感のあるリースリングが恋しくなる。そんな時期にこそおすすめしたいのが、ニューヨーク州の「ハーマン・Ｊ・ウィーマー ドライ・リースリング 2018」。ニューヨークワインはまだ新顔ながら、その品質の高さで世界から注目を集めている。なかでも“全米トップ”として名高い、イケてる一本をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年5月11日

フランス風が漂う、実はイギリス出身のスパークリングワイン「ルイ・ポメリー イングランド」【飲むんだったら、イケてるワイン】

洋梨や白桃、白い花の香りがふわっと舞い、厚みのあるミネラルとピュアな酸が、心に長い余韻を残す「ルイ・ポメリー イングランド」。なんともエレガンスで風格のあるこのワインに生まれは、実はイギリス南部のハンプシャー州。シャンパーニュの名門「ポメリー」監修によるもので、イギリスの上質なブドウを使用することで美しい味わいに仕上げた一本。まるでフランス映画で輝きを見せる女優が、実はイギリス生まれと知ったときの驚きに似た感覚を体感できる「イケてる」ワインをご紹介。

旅行＆グルメ

2020年4月24日

後味にある甘苦いニュアンスも心に残る「ニーポート レドマ ホワイト」【飲むんだったら、イケてるワイン】

アプリコットやオレンジ、アーモンドの香りがつぎつぎと顔をのぞかせる「ニーポート レドマ ホワイト 2018」は、まるで“香りのタペストリー”のよう。後味にある甘苦いニュアンスも心に残り、「ポルトガルワインがこんなに魅力的だなんて！」と驚かされる。昔ながらの造り方で醸造される、ナチュラルな味と香りが魅力の一本をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年3月8日

コクとうま味のハーモニー！高菜漬け×豚肉の鍋レシピ【平野由希子さんの肉の煮込み鍋】

ソムリエ資格をもつ料理研究家・平野由希子さんに教えていただいた、白ワインに合う絶品鍋をご紹介。使うのは鍋の定番・白菜と豚肉のほか、酸味のある“高菜漬け”。隠し味にお酢を使うのがポイントです。

旅行＆グルメ

2020年2月4日

シルキーな飲み口がさりげなく優美さを物語る「グイダルベルト」【飲むんだったら、イケてるワイン】

「伝統の中で軽やかに生きる、“侯爵家のかわいい次女”」。歴史あるインチーザ・ロケッタ侯爵家が造る“イタリア最高峰”と称されるワイン「サッシカイア」のセカンドラベルに当たる「グイダルベルト」は、まさにそんなイメージ。あえてカジュアルに楽しみたいシルキーな飲み口が特徴の“イケてるワイン”をご紹介。

旅行＆グルメ

2020年2月2日

ほどよい酸味がクセになる「豚肉の赤ワイン煮」レシピ【平野由希子さんの肉の煮込み鍋】

肉が主役の煮込みとワインとのペアリングを、ソムリエ資格をもつ料理研究家が伝授。ワインの味には一番大事な要素として「酸」があり、ワイン煮などは煮詰めていくと酸味が出てくる。それをマイルドにするために、バターの風味やハチミツなどの甘味を料理に活用するのがコツ。

ライフ

2020年1月22日