肉の記事まとめ

とろける肉の柔らかさに感動必至「豚のロースト、マスタードクリーム」【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

おいしいものを、誰かと一緒にいただく――。シンプルな幸せがとても愛おしく感じられる昨今。そんな幸せな時間にふさわしい肉料理をご紹介。「厚みのあるかたまり肉はじっくりゆっくり火入れするのがコツ。肉のジューシーさや甘味を味わえます」と有元さん。相性のいいお野菜たっぷりの付け合わせとともに、どうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月4日

「鶏のセージバター焼き」と「にんじんのグラッセ」で冬のおもてなしは完璧！【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

食卓で「わぁ！」と歓声が上がるのは、やっぱり肉料理。みんなの喜ぶ声に、作り手も幸せを感じる。今回は、見た目もおしゃれで、香りもすばらしい「鶏のセージバター焼き」と付け合わせにぴったりな「にんじんのグラッセ」をご紹介。

旅行＆グルメ

2021年12月2日

エクラ美食班が買いつけ！ 美味の宝庫【鳥取・琴浦町】のおすすめグルメ8選

旅の楽しみを知り尽くした大人が求めるのは、何げない景色に潜むユニークな歴史・文化の足跡や、地元の人が愛してやまない偽りなき味。その全部が小さな町・琴浦町にある――そんな噂を聞き、エクラ美食旅班が現地へ。

ライフ

2021年12月1日

ボジョレー飲みましたか？

今年もボジョレーの季節がやってまいりました。みなさまはどんな楽しみ方をしていますか？ 我が家の楽しみ方をお届けします。

料理

ゆき

2021年11月20日

和牛のルーツ

食べるだけの焼肉屋さんではない！お店に行きました。

グルメ

久美子

2021年11月2日

秋の食材で美味しく健康に

エクラ11月号特集　からだ想いの家中華～秋冬編～から２品作ってみました！

料理

MAYUMI

2021年10月11日

ベージュのジャンスカでご近所焼肉

GUのベージュジャンスカで、家族で叙々苑へ。 このジャンスカ、お薦めです！

山口りえ

2021年10月9日

肉と野菜のうま味がたっぷり！八起庵の「京の鶏すき焼き」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】

一流の味がひしめく「京都」から、とっておきの一品をお取り寄せ。今回紹介するのは、1970年創業の鳥料理専門店「八起庵」の人気の鍋セット。関西で大人気の鶏すき焼きを自宅でくつろぎながら味わって。

旅行＆グルメ

2021年9月27日

洋菓子店の意外な名物！オーボンヴュータンの「ラ・フェット シャルキュトリ詰め合わせ」【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

世界に名だたる美食の街・東京。数ある名店からとっておきのお取り寄せをセレクト。今回は、等々力にあるオーボンヴュータンの「ラ・フェット シャルキュトリ詰め合わせ」を紹介。シェフのセンスが光るパテやソーセージが自宅で楽しめる。

旅行＆グルメ

2021年9月22日

大人の夏休み③ アラフィー女子の初！一人焼肉

コロナ感染が広がる中、誰かを誘ってというのは気が重いもの。こんな時こそ、一人時間を楽しもうと一人焼肉にトライ！

グルメ

マサコ

2021年8月27日

本格美味のレトルト

本格的なお味の 無印良品の食品

リリ

2021年8月27日

家庭料理は楽しい！　～ウー・ウェンさん著書から学んだこと～

エクラのバックナンバーを見返していた時に、ふと、「そうだ、ウー・ウェンさんのレシピ本を見てみよう！」と思い立ち、図書館へ。

料理

ちゃろえ

2021年8月2日

久しぶりに逗子へ

気が付けば今年もあと半分なんですね。 梅雨空でしたが海を見ながら逗子にカレーを食べに 行きました。

グルメ

sawa

2021年6月30日

一品で満足なサラダ

これだけで一食になるようなボリューム、栄養のあるサラダです

料理

ゆき

2021年6月17日

レモンドレッシングでさっぱりと！「ステーキとケールのレモンサラダ」【元気になれるサラダ】

夏バテにも効果があるといわれる「ケール」とお肉を合わせた、食べ応えのあるサラダを紹介。苦みや香りが強いケールもレモンドレッシングとあわせることで、さっぱり食べやすくなる。料理家の小堀紀代美さんに教えてもらった。

旅行＆グルメ

2021年6月17日