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体が芯から温まる！コクと香りがやみつきになる味噌鍋レシピ7選腸内環境を整え、免疫力も高めてくれる発酵食品の代表格「味噌」を使ったおすすめの鍋レシピをご紹介。簡単に美味しさを作り出せ、食欲をそそるコクと香りは何度でも作りたくなること間違いなし！
旅行＆グルメ
2021年12月2日
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素材の甘みたっぷり！「キャベツの粒マスタード＆さつまいものりんごソース」【料理家ウー・ウェン「蒸し料理」】さまざまな調理法の中で、最も素材のおいしさを引き出せるのが蒸し料理。野菜は時間があるときにまとめて蒸しておくと便利。今回は、キャベツとさつまいもを使った蒸し料理をご紹介。
旅行＆グルメ
2023年6月6日
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初夏ならではの味！そら豆やきゅうりを使ったご飯に合う中華おかず【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】ウーさんは母親＆主婦歴約30年。無理なく、おいしく、体によい料理作りに心を砕いてきた。中国の医食同源の考えをもとに、体を整えてくれる食材を使って、家ならではのシンプルでおいしい中華を、どうぞ。
旅行＆グルメ
2021年6月5日
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家庭料理は楽しい！ ～ウー・ウェンさん著書から学んだこと～エクラのバックナンバーを見返していた時に、ふと、「そうだ、ウー・ウェンさんのレシピ本を見てみよう！」と思い立ち、図書館へ。
料理
ちゃろえ
2021年8月2日
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【ウーウェンさんの絶品鍋】辛さがやみつきになる！「麻辣鍋」のレシピお鍋はラクしたいときや、あれこれ考えたくないときに作るのに最適な鍋料理。調味料や材料をいろいろそろえずにすむよう、シンプルで作りやすいレシピを、ウーウェンさんがご紹介！ 今回は、「麻辣鍋」のレシピを伝授。
旅行＆グルメ
2023年12月31日
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豆のうま味をたっぷり味わえる「グリーンピースの鶏そぼろ」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】緑が色鮮やかできれいな「グリーンピース」を使った、家ならではのシンプルでおいしい中華料理を紹介。グリーンピースの旬は短いので、ぜひこの機会を逃さず、この時期ならではのうま味を堪能してみてください。
旅行＆グルメ
2021年6月3日
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贅沢素材を鍋で嗜む！「白身魚、セロリ、玉ねぎの鍋」＆「クレソンと牛肉のしゃぶしゃぶ」【ウー・ウェンさんのラクしたい日の特別鍋】今日は何もしたくない……。そんな疲れた日に、ささっとできて、かつおいしく気分が上がる鍋を紹介。そういうときこそ、少し贅沢な素材をシンプルに調理して“特別感”を楽しんで！
旅行＆グルメ
2021年2月22日
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花椒でしびれるおいしさ！ 厚揚げの麻婆鍋【絶品鍋レシピ28days】家庭のごはん作りでは、味も栄養価も大切。鍋ならタンパク質に野菜を2～3種類を組み合わせれば完璧！ ボリュームのある厚揚げと、とろりとした長いもの食感が、しびれるおいしさを生み出す“厚揚げの麻婆鍋”のレシピを料理家のウー・ウェンさんがご紹介。
旅行＆グルメ
2019年1月10日
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夏の食卓に映える「かぶの自家製ラー油がけ」＆「パプリカのナッツソース」【料理家ウー・ウェン「蒸し料理」】蒸した野菜は肉や魚の付け合わせ、あえ物などに活用すると、栄養バランスも彩りもよくなる。今回はステーキなどの肉料理の付け合わせにおすすめのパプリカを使った蒸し料理と、かぶを使ったピリ辛味がクセになる一品をご紹介。
旅行＆グルメ
2023年6月8日
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絶品！家庭で簡単につくれる”からだ想い”の中華料理レシピ食べ物が体をつくる──「医食同源」が根づいた中国で育ったウー・ウェンさんは、季節ごとに食べたい食材やがある。秋なら「きのこ」と「いも」。きのこで夏の疲れをとって体を整えたら、いもで冬に向かう体に栄養を補給する。理にかなった食事で秋と冬を健康に過ごしたい。
旅行＆グルメ
2021年11月2日
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【寒い冬に食べたい！体が喜ぶレシピ】人気料理家直伝「栄養満点スープ」ランキングTOP７あったかいものが食べたくなる寒い冬。ウェブエクラ月間（2023/1/10～1/29）ランキングにランクインした人気のスープレシピをピックアップ。心も体も温まる絶品のスープが勢ぞろい。
ライフスタイル特集
2023年2月6日
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素材のうまみたっぷり！スープを飲み干したくなるおいしさ「油揚げと白髪ねぎの味噌風味鍋」＆「かぶと貝柱の鍋」アラフィー女性の体にうれしい、ウー・ウェンさんのあったか鍋レシピ。今回は油揚げやねぎ、かぶを使ったシンプルだけど素材のうまみたっぷりのレシピをご紹介！
旅行＆グルメ
2022年2月6日
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黒酢でさっぱり上品な味に！「厚揚げとしいたけの煮物」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】煮物料理に欠かせない食材「しいたけ」も秋を代表する味覚のひとつ。今回は厚揚げとあわせて、味つけには黒酢を。きのこの旨味を逃すことなく楽しめる一品。
旅行＆グルメ
2021年10月19日
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【ウーウェンさんの絶品鍋】独特の香りとうま味を楽しむ「腐乳鍋」いつもと違う鍋料理に挑戦したい！ そんな時におすすめなのは、ウーウェンさんが提案する中華風鍋。「中国のチーズ」と呼ばれる「腐乳（ふにゅう）」を使ったレシピを紹介。
旅行＆グルメ
2024年1月16日
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秋の食卓に並べたい！切り方で味変を楽しむ「エリンギの炒め物」2選【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】秋はきのこがおいしい季節。今回は、切り方によって多様な味わいを見せてくれる「エリンギ」を使った、豚ヒレ肉炒めと牛肉のオイスターソース炒めをご紹介。エリンギの食感が料理のいいアクセントに！
旅行＆グルメ
2021年10月11日
ウー・ウェンの記事まとめ
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