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香りが特徴的な3食材、ワインビネガー・甘酒・アンチョビで作るおつまみ3種【体にうれしい発酵おつまみ】年の終わりに1年間の労をねぎらいながらいただくお酒は格別。そんなお酒のおともにぴったりの、漬けるだけ＆あえるだけで作れる「発酵おつまみ」レシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。
旅行＆グルメ
2020年12月17日
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【夏のお取り寄せ2020】家飲みが充実！華やかな香りが豊かなシールド＆富山湾おつまみ家時間を楽しく、豊かにしてくれるお酒＆おつまみをご紹介。冷やしておいしい夏向きの国産ワインやシードルを、その土地で造られたワインのお供やデリと一緒に。
旅行＆グルメ
2020年8月10日
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【新「大草直子メソッド」で夏おしゃれ】家飲みのおつまみとサマードリンクのレシピを教えて！多くのアラフィー女性の憧れの的であるスタイリスト・大草直子さんに質問！ 今回は、家飲みのおつまみとサマードリンクのレシピを伝授してもらいました。
カルチャー
2020年7月27日
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チーズの風味がたまらない！「じゃがいもと酒盗」のレシピ【大原千鶴さんのおつまみ小鍋】ほくほくおいしい「じゃがいも」に合わせるのは、お酒のつまみにぴったりの「酒盗」。チーズを加えると、よりリッチな味わいに変化します。食べながら味を少しずつ変化させる“おつまみ小鍋”をぜひご賞味ください。
旅行＆グルメ
2020年2月12日
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体に染み入る優しい味！豆腐丸ごと一丁使った「だし豆腐」【大原千鶴さんのおつまみ小鍋】晩酌に欠かせない「おつまみ」。しかし、いつも乾物ばかりでは寂しい…。そんなときこそ、小鍋はいかがでしょうか。飲みながら冷蔵庫に常備しているもので作り、食べながら味を少しずつ変化させる“おつまみ小鍋”をご紹介。
旅行＆グルメ
2020年2月8日
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ワインとの相性も抜群！肉すい風鍋レシピ【大原千鶴さんのおつまみ小鍋】大阪でよく食べられている「肉すい」をおつまみ風にアレンジ！ねぎの替わりにせりやクレソンを使うことで、おしゃれで上品なワインのおともの完成です。
旅行＆グルメ
2020年2月3日
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佃煮風「半生たらこのりおろし」のレシピ【大原千鶴さんのおつまみ小鍋】今日はしっぽり日本酒を味わいたい気分。そんなときにおすすめの小鍋をご紹介します。用意する材料はたったの4つ。たらこと焼きのり、大根、すだちで作れます。
ライフ
2020年1月13日
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夏の午後、ゆっくりつまみながら飲みたい！「ロゼ泥棒なおつまみ」 五選高揚感がある夏こそ、皆で集まって楽しみたいもの。世界中で人気が高まっているロゼワインは、幅広い料理と相性がよく、キリッと冷やしてもおいしいので、夏のおもてなしにうってつけ。スパイスとハーブ、フルーツ……ロゼと一緒につまめる、絶品おつまみをどうぞ。
eclat特選
2019年8月6日
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今すぐ食べたい！シャンパーニュに合う、夏つまみ 五選大のシャンパーニュ好きでワインペアリングが楽しめる料理教室『cuisine et vin』を主宰する、料理研究家の平野由希子さん。季節感あふれるおつまみレシピと、おもてなしのシーンに喜ばれるシャンパーニュとをあわせて紹介！
eclat特選
2018年8月13日
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豊かな香りもごちそう 日本の夏、香味野菜の夏！さわやかな香りとすっきりした辛味、ほろ苦さが魅力の夏の香味野菜。eclat9月号ではおもてなしにも使える香味満載の絶品レシピをご紹介。
eclat特選
2017年8月19日
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気軽に集まる＂Apero＂のお供に もてなしおつまみレシピ五選食事の前に乾杯して、ワインと軽いおつまみを楽しむ。友人を招いて気軽に楽しむカジュアルな＂アペロ＂ が今の気分。そんなアペロタイムに華を添える、絶品おつまみの作り方をご紹介。
eclat特選
2016年12月7日
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予約の取れない人気店に教わる ワインがすすむおつまみ五選東京でも指折りの名店ビストロ『organ』監修の絶品おつまみ五品の作り方と、おつまみと合わせて楽しみたいおすすめワインの情報をご紹介。
eclat特選
2016年11月9日
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人気ビストロのワインがすすむ絶品おつまみ 五選「ワインに合う料理が最高！」と東京屈指の人気ビストロ、西荻窪の『organ』のシェフに教わる、手軽に作れてワインと相性抜群のおつまみのレシピをご紹介。
eclat特選
2016年11月2日
おつまみの記事まとめ
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