中華の記事まとめ

美食家が愛する本格中華、The Okura Tokyoの「桃花林 総菜」【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

一流店のとっておきのお取り寄せをご紹介。日本らしい優雅さが感じられるホテルとして長年愛され、2019年、さらに洗練されて開業したのがThe Okura Tokyo。美食のホテルとして名を馳せ、なかでも中国料理『桃花林』には著名人の顧客も多い。

旅行＆グルメ

2021年9月18日

残暑お見舞い申し上げます。

暦の上では秋とはいえ、連日暑い日が続きます。体調管理をしっかりして、暑さを乗り切りたいですね。

料理

ちっは

2021年8月13日

家庭料理は楽しい！　～ウー・ウェンさん著書から学んだこと～

エクラのバックナンバーを見返していた時に、ふと、「そうだ、ウー・ウェンさんのレシピ本を見てみよう！」と思い立ち、図書館へ。

料理

ちゃろえ

2021年8月2日

中華料理を食べて、powercharge！

テレビで一世風靡した中華料理の達人である金 萬福さんのお店『竹園』で久し振りにランチに行ってきました。

グルメ

akko

2021年6月27日

一流ホテルで学ぶワインの世界

友人や家族でお酒を飲む機会もよくあり、ジャンルを問わず楽しみます。

木原みどり

2021年6月24日

一品で満足なサラダ

これだけで一食になるようなボリューム、栄養のあるサラダです

料理

ゆき

2021年6月17日

銀座にて、ミシュランビブグルマン掲載のラーメン

ラーメンが大好きな私。 以前から行きたかった「中華そば　銀座　八五（はちごう）」さんで絶品ラーメン。 ようやく行かれました。

グルメ

YUKI

2021年6月15日

ささっとできる、初夏のおつまみ小皿5選【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】

日々の疲れを癒してくれるのは、一日の終わりの一杯。おいしいお酒のお供に体に優しい「中華おつまみ」はいかが？ この季節は香味野菜の出番。黒酢や豆板醤、花椒などのスパイスもぜひ。食欲を増進させ、体の気のめぐりもよくしてくれます。

旅行＆グルメ

2021年6月11日

家のコンロで簡単本格中華！ウーさん流「えびチリ」レシピ

無理なく、おいしく、体によい料理作りに心を砕いてきたウー・ウェンさんの簡単中華レシピをご紹介。今回は、中華の王道「えびチリ」。家でもおいしく作れるコツを教えていただきました。

旅行＆グルメ

2021年6月9日

もっとおいしく、簡単に。ウーさん流「回鍋肉＆青椒肉絲」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】

油通ししたり、強火で炒めたり、家庭では難度の高い技は使わないウーさん流レシピはとても簡単。なのにお店にはないおいしさが。今回は中華の定番「回鍋肉（ホイコーロー）」と「青椒肉絲（チンジャオロースー）」のレシピを紹介。

旅行＆グルメ

2021年6月7日

初夏ならではの味！そら豆やきゅうりを使ったご飯に合う中華おかず【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】

ウーさんは母親＆主婦歴約30年。無理なく、おいしく、体によい料理作りに心を砕いてきた。中国の医食同源の考えをもとに、体を整えてくれる食材を使って、家ならではのシンプルでおいしい中華を、どうぞ。

旅行＆グルメ

2021年6月5日

豆のうま味をたっぷり味わえる「グリーンピースの鶏そぼろ」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】

緑が色鮮やかできれいな「グリーンピース」を使った、家ならではのシンプルでおいしい中華料理を紹介。グリーンピースの旬は短いので、ぜひこの機会を逃さず、この時期ならではのうま味を堪能してみてください。

旅行＆グルメ

2021年6月3日

初夏の旬食材で作る「レタスの丸ごとスープ煮」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】

外食もままならぬ昨今、毎日の食事作りは大変。母親＆主婦歴約30年のウーさんに、今の季節にぴったりの家ならではのシンプルでおいしい中華を教えていただきました。

旅行＆グルメ

2021年6月1日

デュアルライフのおうちごはん 〜 直売野菜たちと、からだ想いの家中華〜

発売中のエクラ6月号に、人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。どれも簡単にできて美味しそう〜！と、すっかり中華な気分になり、家中華でおうちごはんを作ってみました。

暮らし

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2021年5月16日

ザ・キャピトルホテル 東急の中国料理「星ヶ岡」で熊本県産食材の逸品コースを堪能

「ザ・キャピトルホテル 東急」2階にある中国料理「星ヶ岡」にて、3月31日(水)までの平日を対象に、熊本県の食材をふんだんに使ったコース料理を楽しめる「熊本県食材フェア」が開催中。

旅行＆グルメ

2021年3月16日