豆腐の記事まとめ

日本酒の日を楽しもう♪

10月1日は「日本酒の日」です！

グルメ

ErikoT

2022年9月30日

毎年恒例「朝粥の会」と、自然溢れる中庭を愛でながらいただく「かき氷」

毎年恒例、８月の日曜日の朝に開かれる「朝粥の会」へ。まだ涼しさの残る朝の時間。自然溢れる中庭を愛でながら、身体にやさしいお粥と、鮎、季節のお料理をいただいてきました。今月いっぱいの天然水のかき氷も！

グルメ

non_no

2021年8月27日

また食べたくなる！食卓の定番にしたい「京都の味」

京都で食べたあの味が恋しい……。そんなときは、京都ならではの食材を取り寄せて。主菜から、ごはんの供、調味料まで定番にできる逸品を厳選！

旅行＆グルメ

2020年10月3日

デュアルライフのおうちごはん 〜 直売野菜たちと、からだ想いの家中華〜

発売中のエクラ6月号に、人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。どれも簡単にできて美味しそう〜！と、すっかり中華な気分になり、家中華でおうちごはんを作ってみました。

暮らし

non_no

2021年5月16日

もう冬だけど、終わらない”食欲の秋”です。。。

ロイヤルパークホテルの日本料理”源氏香”で日本庭園を眺めながらランチタイムを楽しんだ後は、人形町グルメを求めて、大人気の“アレ”の行列に並びました♪

グルメ

meeco

2024年11月25日

大好きな七味唐辛子

辛いものはお好きですか？ 私は結構好きで、いろんなものに七味をかけて楽しんでいます。

料理

ゆき

2022年3月17日

お箸がとまらない！ ワタナベマキさんが教える、香りでメリハリをきかせた和の「香り鍋」五選

スープはシンプルな味付けにして、香味野菜や柑橘類の香りでメリハリをきかせるのが今どきの“香り鍋”。eclat2月号では料理家のワタナベマキさんがレモン鍋・梅干し鍋・柚子こしょうすき焼き・柑橘鍋・塩鍋の作り方をご紹介。

eclat特選

2018年1月12日

東京タワーと中庭を眺めながら、優しいお味のとうふを。芝とうふやうかいへ。

こんにちは　ゆかです。 毎年　行きたいお店　やりたいことを10個ずつリストにしています。 2022年のリスト　最後のお店は東京タワーの下にあるとうふや　うかい。　 素敵な建物と優しいお料理・綺麗なお料理も楽しめる素敵なお店に行ってきました。

グルメ

ゆか

2023年2月6日

【ニセコ美味アドレス】清冽な湧き水で作った「すごい豆腐」、道産の素材で作るシャルキュトリー

ニセコを訪れたら立ち寄りたい美味アドレスをご紹介。清らかな水と北海道産の大豆で作られた真狩豆腐工房の「すごい豆腐」や、道産の素材で作るシャルキュトリーアカイシのパテ・ド・カンパーニュは、旅のお供に買い求めたい。

旅行＆グルメ

2022年8月21日

わたしたち世代向けの検査キット　エクオール検査をしてみました

わたしたち世代、大豆イソフラボンをとると良いと言われますが、実は大豆イソフラボンをとっても女性ホルモンと似た働きをする「エクオール」を作れる人と作れない人がいる。これが自宅で検査できることを知って検査をしてみました。

暮らし

さとコーチ

2021年7月6日

米粉のお菓子作り

豆腐や酒粕、さつまいも等々いろいろ使って作っています。

暮らし

SATO

2024年4月22日

豆の甘味を感じる！とようけ屋 山本 本店「京豆腐」【食卓の定番にしたい“京都の味”】

京都の名物のひとつである湯豆腐。京都には有名な豆腐店が多く、京都みやげに豆腐を購入する人も多い。そんな京都ならではの味を取り寄せて、旅気分を楽しんでみませんか？　これからの鍋の季節にもぴったりです。

旅行＆グルメ

2020年9月27日