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南青山♪ 隈研吾さんの建築内で美味しいパイナップルケーキと台湾茶のおもてなし✨をいただきました!
オリンピックの国立競技場や高輪ゲートウェイ駅で有名な隈研吾さんの美しい建築物。 その木造建築が表参道にもあるのを聞いて近くで見てみたい!とずっと思っており.. ようやく先日 行って見て参りました!
グルメ
seiko
2022年3月6日
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主役級のリッチなソースの風味!「チキンマデイラ煮込み」【坂田阿希子の極めの肉料理】
味と華やかさのあるメインディッシュは、まさに“キラーアイテム”。料理家の坂田阿希子さんの技が光る肉料理から、リッチな風味が嬉しい「チキンマデイラ煮込み」を教わった。
旅行&グルメ
2022年12月22日
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Shinya Tasaki Wine Clubで白ワインのお勉強
銀座の裏通りにひっそり佇む田崎ワインクラブ。夏に向けて白ワインはフランス、ムルソーのワイン講座を受講してまいりました。
岡部みわこ
2023年5月25日
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2つの2つ星レストランがコラボした『デンクシフロリ』へ
日本を代表する料理人『傳』長谷川 在佑氏と『フロリレージュ』川手 寛康氏、共に二つ星の人気シェフが2020年タッグを組みオープンした、串をテーマにした『デンクシフロリ』。主人と行ってきました。
綾部佳世
2023年7月27日
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【冬のおもてなしレシピ】プチプチ食感が楽しい!小堀紀代美さんの「レンズ豆とねぎのマリネ」
おもてなし上手で知られる料理家・小堀紀代美さんに、テーブル映えする料理を教えてもらった。何と言ってもおもてなしで喜ばれるのはサラダ。今回は「レンズ豆とねぎのマリネ」のレシピを紹介。
旅行&グルメ
2023年12月15日
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【冬のおもてなしレシピ】ごちそう感満点!小堀紀代美さんの「豚肉のロースト ポルケッタ風」
おもてなしで喜ばれること間違いなし!な肉料理レシピ「豚肉のロースト ポルケッタ風」を料理家・小堀紀代美さんに教えてもらった。味のよさはもちろん、スタイリッシュな見せ方も素敵な決定版レシピ。
旅行&グルメ
2023年12月16日
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【冬のおもてなしレシピ】生野菜たっぷり!真藤舞衣子さんの「カリフラワー、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ」
旬を迎えた「カリフラワー」を使った食卓映えする一品をご紹介。料理家・真藤舞衣子さんが教えてくれたのは、「カリフラワー、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ」。生のカリフラワーとマッシュルームの食感が楽しい。
旅行&グルメ
2023年12月19日
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【冬のおもてなしレシピ】体も心もぽかぽか!川上ミホさんの肉料理「ボリートミスト」
寒い季節にぴったりなもてなしレシピをご紹介。喜ばれるのはなんといっても豪華なお肉料理。おもてなし上手で知られるフードディレクターの川上ミホさんに、牛肉と豚肉を贅沢に使った食べ応え満点のレシピを教えてもらった。
旅行&グルメ
2023年12月18日
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【春のピッツァ&フォカッチャ】おもてなしにもおすすめ「金柑と黒オリーブのフォカッチャ」レシピ
甘酸っぱい香りと鮮やかなオレンジ色で食欲そそる「金柑」を使ったフォカッチャレシピを、料理研究家 有元葉子さんが紹介。黒オリーブとの相性がよく、おしゃれ度も満点なのでおもてなし料理としてもおすすめ!
旅行&グルメ
2024年3月26日
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わが家の定番!春レシピ「苺とモッツァレラのデザートサラダ」
可愛くて心ときめくフルーツ「いちご」のレシピ。 とても簡単で美味しいうえに、テーブルの真ん中にポンっと置くだけで華やかになるので おもてなしにも!
料理
Naoko
2024年3月26日
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おもてなしの記事まとめ
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日本古来の炭染め。黒のグラデーションに豊かな感性を託して
漆黒、炭黒……日本の黒には多彩なトーンがある。古くから伝わる木炭による染めを手作業で施し、一点一点異なるグラデーションに仕上げた一着。そういった継承されてきた手仕事へのリスペクトや微差を見極める目をもっていたいし、そこにこだわる豊かさを大切にしたい。
Magazine
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