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相性抜群！「カリフラワーと鶏肉のバター塩煮込み」レシピ【ワタナベマキさんの変わり煮込み鍋】料理家・ワタナベマキさんが教えるおしゃれ野菜を使った鍋料理。今回メインで使用するカリフラワーは冬においしくなる野菜。鶏肉との相性が抜群で寒い時に食べたい鍋料理にもぴったりです。火が通りやすいので大きめに切るのがポイント。
ライフ
2020年1月31日
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上質な日本酒で楽しむ「酒鍋」のレシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】日本が誇る発酵食品は、だしや調味料を多く入れなくても簡単においしくなる最強の食材。日本酒をだしがわりにたっぷり使えば、具材のうま味がさらにアップします。
旅行＆グルメ
2020年2月14日
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【新「大草直子メソッド」で夏おしゃれ】家飲みのおつまみとサマードリンクのレシピを教えて！多くのアラフィー女性の憧れの的であるスタイリスト・大草直子さんに質問！ 今回は、家飲みのおつまみとサマードリンクのレシピを伝授してもらいました。
カルチャー
2020年7月27日
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初夏ならではの味！そら豆やきゅうりを使ったご飯に合う中華おかず【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】ウーさんは母親＆主婦歴約30年。無理なく、おいしく、体によい料理作りに心を砕いてきた。中国の医食同源の考えをもとに、体を整えてくれる食材を使って、家ならではのシンプルでおいしい中華を、どうぞ。
旅行＆グルメ
2021年6月5日
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いつもの果実に少しの特別感を。有元葉子さんの「すいかの贅沢」アイデア＆レシピ夏に有元さん宅を訪れる人は、“すいかのおもてなし”に感動しきり。「ただ切っただけ」なのにハッとする美しさ。「凍らせただけ」なのにビビッドなおいしさ。お茶の時間に、食事のあとに、この夏は有元流“すいかの贅沢”を楽しんで。
旅行＆グルメ
2021年7月18日
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切って盛る＆揚げて盛る「生ハムのおつまみ2選」【岸本恵理子の小皿つまみ】おもてなしのテーブルにリズムをつくり場を盛り上げるのは、テンポよく供される小皿つまみ。出張料理人の岸本恵理子さんが、生ハムを駆使した小皿レシピを公開！
旅行＆グルメ
2022年12月24日
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旬の果物から上質食材まで「デキる」つまみ3選【岸本恵理子の小皿つまみ】スターターからメイン級のひと皿、締めまで、“デキる”小皿つまみを出張料理人の岸本恵理子さんが伝授。今回は、旬な洋梨のグラタンやナポリのつまみを模倣したゼッポリーニ、牡蠣と白ねぎのオルゾットを。
旅行＆グルメ
2022年12月25日
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【真藤舞衣子絶品レシピ・冬のご自愛スープ3】腸内環境を整える「牛肉とパクチーのトマトナンプラースープ」&「ビーツと塩麴のポタージュ」発酵食品は、腸内環境を改善し、免疫細胞を活性化してくれる最強の食材といわれている。料理家の真藤舞衣子さんが、「牛肉とパクチーのトマトナンプラースープ」&「ビーツと塩麴のポタージュ」のレシピを披露！
旅行＆グルメ
2023年2月6日
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スープを飲み干す美味しさ！「かぼすラーメン」レシピを斉風瑞さんが伝授人気のダイニング『斉』の斉風瑞さんに、コース料理から「かぼすラーメン」のレシピを教えてもらった。スープと細麵のからみが抜群！ かぼすの酸味でさわやかに。
旅行＆グルメ
2023年12月1日
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【川上ミホさんの絶品鍋】さわやかな香りであっさり味わう「鶏団子とライムのハーブ鍋」いつもの鍋料理にひと工夫加えるだけで、ワインに合う味に。フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが、定番の鶏団子と長ねぎの組み合わせをハーブに変えた「鶏団子とライムのハーブ鍋」をご紹介。さわやかな鍋には、ソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。
旅行＆グルメ
2024年2月13日
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【春のピッツァ＆フォカッチャ】「トマトとオレガノのフォカッチャ」レシピふわふわもちもち食感で、ピザ感覚でも楽しめる「フォカッチャ」。今回は、有元葉子さんに「トマトとオレガノのフォカッチャ」のレシピを教えてもらった。
旅行＆グルメ
2024年3月14日
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【メロンとその贅沢な時間】シャンパーニュに合う「メロンと帆立のセビーチェ」レシピ食後のデザートとしてだけでなく、前菜にもたびたび登場する「メロン」。生ハムだけじゃない、おしゃれで見栄えのよい一品をご紹介。
旅行＆グルメ
2024年5月3日
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気軽に集まる＂Apero＂のお供に もてなしおつまみレシピ五選食事の前に乾杯して、ワインと軽いおつまみを楽しむ。友人を招いて気軽に楽しむカジュアルな＂アペロ＂ が今の気分。そんなアペロタイムに華を添える、絶品おつまみの作り方をご紹介。
eclat特選
2016年12月7日
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年末年始のおもてなしに！ 有元葉子の素敵な“おうち女子会”神レシピ「女性ばかりで集まって、食べながら飲みながら、おしゃべりするのは本当に楽しい」と有元葉子さん。eclat1月号では、目も舌も肥えたゲストを魅了する有元レシピと段取りの秘密をご紹介！
eclat特選
2017年12月7日
レシピの記事まとめ
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【50代春アウター】買えるのはエクラプレミアムだけ！1着で絵になる〈Room no.8 〉のドレスなトレンチ春アウターといえばトレンチコート。そんな定番アイテムを、さらに洒落感をアップさせた理想のコートに仕上げたのがこの〈ルームエイト〉の【エクラ別注】2WAYスリーブトレンチコートです。それどこの？と聞かれる、一目置かれる存在感のある一着を詳しくご紹介します。
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【50代が持つべき新作バッグ】ミュウミュウのバッグをチャーミングなアクセントに最愛メゾンから、大人がときめくブランニューバッグが続々と到着。ミュウミュウの新作は、コインローファーから着想を得たというプレッピーなデザインが注目どころ。着こなしにチャーミングなアクセントを添えてくれる。
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チャームで飾ったバッグでカジュアルコーデに最新のトレンド感をオン！最低気温5℃｜2/24(月)【50代の毎日コーデ】ヴィンテージライクなキャンバスジャケットをはおったカジュアルコーデは、チャームをじゃらじゃらとつけたバッグを添えて大人の遊び心もある今どきなバランスの着こなしに。定番の黒バッグのマンネリ感も打破できる。
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冬のブーツから春のローファーへ。50代がグッとあか抜けるおしゃれな足もとスタイル春の空気を感じたら、ブーツからローファーへ履き替えて。足もとから春を先取りするとコーディネートが軽やかになり、洗練された大人の雰囲気に。ローファーは程よいカジュアル感をプラスしつつ、きちんと感もある…
