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もっとおいしく、簡単に。ウーさん流「回鍋肉&青椒肉絲」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
油通ししたり、強火で炒めたり、家庭では難度の高い技は使わないウーさん流レシピはとても簡単。なのにお店にはないおいしさが。今回は中華の定番「回鍋肉(ホイコーロー)」と「青椒肉絲(チンジャオロースー)」のレシピを紹介。
旅行&グルメ
2021年6月7日
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初夏ならではの味!そら豆やきゅうりを使ったご飯に合う中華おかず【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
ウーさんは母親&主婦歴約30年。無理なく、おいしく、体によい料理作りに心を砕いてきた。中国の医食同源の考えをもとに、体を整えてくれる食材を使って、家ならではのシンプルでおいしい中華を、どうぞ。
旅行&グルメ
2021年6月5日
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豆のうま味をたっぷり味わえる「グリーンピースの鶏そぼろ」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
緑が色鮮やかできれいな「グリーンピース」を使った、家ならではのシンプルでおいしい中華料理を紹介。グリーンピースの旬は短いので、ぜひこの機会を逃さず、この時期ならではのうま味を堪能してみてください。
旅行&グルメ
2021年6月3日
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初夏の旬食材で作る「レタスの丸ごとスープ煮」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
外食もままならぬ昨今、毎日の食事作りは大変。母親&主婦歴約30年のウーさんに、今の季節にぴったりの家ならではのシンプルでおいしい中華を教えていただきました。
旅行&グルメ
2021年6月1日
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デュアルライフのおうちごはん 〜 直売野菜たちと、からだ想いの家中華〜
発売中のエクラ6月号に、人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。どれも簡単にできて美味しそう〜!と、すっかり中華な気分になり、家中華でおうちごはんを作ってみました。
暮らし
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2021年5月16日
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ザ・キャピトルホテル 東急の中国料理「星ヶ岡」で熊本県産食材の逸品コースを堪能
「ザ・キャピトルホテル 東急」2階にある中国料理「星ヶ岡」にて、3月31日(水)までの平日を対象に、熊本県の食材をふんだんに使ったコース料理を楽しめる「熊本県食材フェア」が開催中。
旅行&グルメ
2021年3月16日
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日本人が生み出す絶品中国料理が東京に『中国菜 エスサワダ 西麻布』
美食の街、大阪が生んだ中華の新星『エスサワダ』が今年2月、東京・西麻布にお目見え。名門、香港『福臨門酒家』で修業した澤田州平シェフが、確かな火入れで素材の持ち味を引き出し、旬の食材から着想を得たクリエイティブな料理は、幅広くそろうワインとともに味わいたい。
旅行&グルメ
2020年7月5日
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紀尾井町に移転した中国料理15年の名店『赤坂 桃の木』
「まじめできれいな店」。15年前のオープン以来、そんな魅力で多くのお客様を惹きつけてきた中国料理・『桃の木』が今春、東京・三田から都心の紀尾井町に移転。スペシャリテのメニューはそのままに、インテリアをより華やかに、ソムリエやサービス担当スタッフも増やして新たに生まれ変わった。魅力の新店の様子を早速ナビゲート!
旅行&グルメ
2020年5月26日
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絶対“また食べたい”と思う一品! 中華サカイ 本店の「冷めん」【京都、あの店のあの一品】
あのときあの人と食べたあの料理…。京都には忘れられない味の思い出があるもの。ふと思い出して恋しくなり、また食べに足を運びたくなる、“あの店のあの一品”をご紹介。おいしさが口コミで広がり、今や全国的に有名となった中華のサカイ 本店の「冷めん」は、一度食べたらやみつきに!
旅行&グルメ
2018年9月19日
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サクサクな食感がたまらない! ぎをん森幸の「春巻」【京都、あの店のあの一品】
あのときあの人と食べたあの料理…。京都には忘れられない味の思い出があるもの。ふと思い出して恋しくなり、また食べに足を運びたくなる、“あの店のあの一品”をご紹介。京都の中華スタイルで創業30周年を迎える「ぎをん森幸」の春巻は独特な皮の食感を楽しめます。
旅行&グルメ
2018年9月16日
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知らなきゃ損!絶対にハズさない、とっておきの最新TOKYOレストラン 五選
昨年から今年にかけて“ペアリング”や“ボーダーレス”など新しさを感じさせる店が次々オープン。eclat 12月号では5店の東京・美味アドレスをご紹介。
eclat特選
2017年11月16日
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季節替わりの料理で魅了する中国料理の『京 静華』
何度食しても飽きることのない看板メニューと、旬の素材で作る季節替わりの料理。店名のとおり静かにして花のある味にあふれている京都の中国料理、「京 静華」をご紹介。
旅行&グルメ
2017年10月23日
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上から野菜たっぷりのあんをかけた 平安の「カラシソバ」
洋辛子を麺にあえ、上から野菜たっぷりのあんをかけたあっさりした味わいのカラシソバは京都に来たら必ず食したい逸品。京都の名物メニュー、平安の「カラシソバ」をご紹介。
旅行&グルメ
2017年10月19日
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絶対行くべき名店だけを厳選 京都の最高ディナー五選 part2
eclat10月号では、10年間現地を取材しつづけてきたエクラ京都班が“絶対行くべき名店”を厳選してご紹介。
eclat特選
2017年9月5日
中華の記事まとめ
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ドラマティックな黒ブラウスで、王道カジュアルなデニムの洗練度を高める!気温22℃|5/21(火)【50代の毎日コーデ】
ボリューミーなバルーンスリーブがドラマティックな雰囲気の黒シアーブラウスを、淡いブルーのデニムパンツでドレスダウン。テイストミックスな組み合わせで、いつものワンツーコーデをリフレッシュさせて。
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【新ブルーシャツコーデ6選】甘ディテール、短丈、ストライプ柄。着こなしをアップデート!
ブルーシャツが本来もつ洗練された品格はそのままに、新鮮なアプローチで魅力を広げるデザインが続々。いつもの着こなしも新(ネオ)ブルーシャツを加えるだけで一気に更新!
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